Olej Beskidzki, jeden z flagowych produktów z naszej oferty pozyskiwany jest metodą jednokrotnego głębokiego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej. Co to właściwie znaczy? Standardowo olej rzepakowy produkuje się tłocząc olej z nasion, a następnie wytłoki poddaje się ekstrakcji- wyodrębnieniu- rozpuszczalnikiem organicznym (heksan; benzyna ekstrakcyjna), by uzyskać większy uzysk oleju. Firma Bielmar do produkcji oleju Beskidzkiego stosuje [...]

Demonizowane w dzisiejszych czasach smażenie wcale nie musi szkodzić zdrowiu. Wystarczy tylko wiedza jak podejść do tematu i który z wielu dostępnych olei wybrać. Smażenie to jeden z podstawowych sposobów obróbki termicznej jedzenia, stosowany w kuchni każdego z nas. Przygotowywane w ten sposób potrawy, dzięki kontaktowi z olejem o wysokiej temperaturze, w szybkim tempie osiągają [...]

Karnawał to dla restauratorów, piekarzy i cukierników czas smażenia. Zapotrzebowanie na pączki, faworki, chrust i inne karnawałowe przysmaki wymagające głębokiego smażenia zaowocowało stworzeniem frytury palmowej – wysokiej jakości tłuszczu roślinnego, doskonałego do wielokrotnego smażenia. na bazie 100% oleju palmowego idealna do głębokiego i wielokrotnego smażenia składniki frytury gwarantujące jej stabilność w trakcie użycia wysoki punkt [...]