Pragnąc zaspokoić potrzeby wymagających klientów stworzyliśmy dwa produkty Premium - Margarynę Bielska Premium oraz Margarynę Palma Premium. Margarynę Palma Premium szczególnie polecamy do pieczeniu ciast i ciasteczek kruchych oraz ucieranych, natomiast Margaryna Bielska Premium świetnie sprawdzi się przy tworzeniu mas i kremów. Oba te tłuszcze roślinne mają zawartość tłuszczu 80%, mają wpływ na znaczny przyrost [...]
Czy wiesz, że jako jedyny producent margaryn w Europie wykorzystujemy do ich produkcji płynne naturalnie ukwaszone mleko, a nie mleko w proszku? Dzięki temu nasze produkty mają ograniczony poziom laktozy i pyszny mleczno-maślany smak. Czym jeszcze charakteryzują się tłuszcze wytwarzane przez ZT Bielmar? Posłuchaj Kierownik Działu Badań i Rozwoju Barbary Noszki.
Olej Beskidzki, jeden z flagowych produktów z naszej oferty pozyskiwany jest metodą jednokrotnego głębokiego tłoczenia, bez ekstrakcji chemicznej. Co to właściwie znaczy? Standardowo olej rzepakowy produkuje się tłocząc olej z nasion, a następnie wytłoki poddaje się ekstrakcji- wyodrębnieniu- rozpuszczalnikiem organicznym (heksan; benzyna ekstrakcyjna), by uzyskać większy uzysk oleju. Firma Bielmar do produkcji oleju Beskidzkiego stosuje [...]
Demonizowane w dzisiejszych czasach smażenie wcale nie musi szkodzić zdrowiu. Wystarczy tylko wiedza jak podejść do tematu i który z wielu dostępnych olei wybrać. Smażenie to jeden z podstawowych sposobów obróbki termicznej jedzenia, stosowany w kuchni każdego z nas. Przygotowywane w ten sposób potrawy, dzięki kontaktowi z olejem o wysokiej temperaturze, w szybkim tempie osiągają [...]
Karnawał to dla restauratorów, piekarzy i cukierników czas smażenia. Zapotrzebowanie na pączki, faworki, chrust i inne karnawałowe przysmaki wymagające głębokiego smażenia zaowocowało stworzeniem frytury palmowej – wysokiej jakości tłuszczu roślinnego, doskonałego do wielokrotnego smażenia. na bazie 100% oleju palmowego idealna do głębokiego i wielokrotnego smażenia składniki frytury gwarantujące jej stabilność w trakcie użycia wysoki punkt [...]
