Składniki:

• 150 – 200 g krewetek koktajlowych
• 200 g kaszy jaglanej
• 150 g dyni
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 żółtej papryki
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• olej Beskidzki
• Beskidzki Culinary –masło klarowane z olejem rzepakowym

Przygotowanie:

Cebulę, dynię oraz paprykę kroimy na drobną kostkę. Kaszę jaglaną płuczemy kilkakrotnie, by pozbyć się białej mączki i woda była zupełnie czysta. Krewetki odmrażamy kilka godzin wcześniej. Na patelni rozpuszczamy Beskidzki Culinary, dodajemy cebulę wraz z dynią. Po 3 minutach dodajemy papryki. Po kolejnych 5 minutach dodajemy wypłukaną kaszę. Całość prażymy przez 2 minuty i w miarę potrzeby podlewamy jeszcze olejem Beskidzkim. Następnie wlewamy 1 szklankę wrzątku i dusimy wszystko przez około 10 minut, co chwilę mieszając całość. Na 3 minuty przed końcem duszenia wrzucamy krewetki, posiekany czosnek, pieprz oraz sól. Gdyby kasza potrzebowała odrobinę więcej wody możemy lekko ją podlać.