Składniki:

• 4 jajka
• 4 kromki chleba (najlepiej białego lub tostowego)
• 6 plastrów boczku
•  2 łyżki octu
• 500 ml wody
• sól
• 2 łyżki Beskidzkiego Culinary – masła klarowanego z olejem rzepakowym

Przygotowanie:

Boczek smażymy na suchej patelni na brązowo, by był jak najbardziej chrupiący. Na tej samej patelni smażymy pieczywo na chrupiące grzanki, dodając do nich Beskidzki Culinary (grzanki będą miały maślany posmak). Wodę gotujemy, solimy i dolewamy ocet. Gdy woda wrze mieszamy ją łyżką, by powstał w środku garnka lekki wir. W środek wiru wbijamy surowe jajka. Gotujemy je przez około 2 minuty – wyciągamy łyżką cedzakową, by nie uszkodzić jajka. Na grzankę nakładamy bekon oraz jajko. Przyciskamy z góry drugą grzanką, by żółtko wypłynęło.