• 60 g żółtka
• 150 g jajka
• 100 g mleko 3,2%
• 25 g drożdże
• 50 g cukier kryształ
• 80 g margaryna Palma
•  20 g smalec
•  2 g sól
• 450 g mąka pszenna
•  5 g spirytus
• Olej Beskidzki do smażenia

Do ciepłego mleka dodać pokruszone drożdże, 10 g mąki i 10 g cukru. Wymieszać i odstawić na około 15 minut do czasu, aż drożdże porządnie się spienią.
Mąkę przesiać i dodać sól. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem na puszystą pianę. Do miski z mąką wlać wyrośnięte drożdże i wymieszać. Dodać ubite jajka. Dokładnie wyrobić ciasto przez 15 minut, na najmniejszych obrotach. Do gotowego ciasta dodać roztopioną, chłodną margarynę Palma oraz spirytus. Zagnieść do całkowitego połączenia się składników. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1h, do czasu aż ciasto znacznie zwiększy objętość. Ciasto rozpłaszczyć na placek na wysokość około 2 cm i wycinać kółka. Nałożyć nadzienie i zwinąć. Pączki rozłożyć równomiernie na blaszce i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Olej rzepakowy Beskidzki rozgrzać do temperatury 180oC. Pączki smażymy przez około 2 minuty z każdej strony.