Biszkopt

• 170 g żółtko
• 100 g cukier puder
• 165 g białko
•  40 g cukier
• 30 g mąka ziemniaczana
• 65 g mąka pszenna
• 5 g margaryna Palma

Żółtka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę, białko ubiać z cukrem i połączyć z żółtkami. Dodać rozpuszczoną margarynę Palma i wsypać przesiane suche składniki. Temperatura pieczenia 200oC, czas 7 minut.

Panna cotta waniliowa

• 500 g śmietanka 30%
• 60 g cukier kryształ
• laska wanilii
• 2 szt żelatyna w listkach

Śmietankę zagotować z przeciętą laską wanilii i cukrem, dodać namoczoną wcześniej żelatynę. Panna cottę wylać na okrągłe biszkopty, schłodzić do stężenia. Zalać galaretką z owocami.