Ciasto kruche

• 200 g margaryna Palma
• 105 g cukier puder
• 60 g śmietana 18%
• 60 g żółtka
• 300 g mąka pszenna

Masa serowa

• 1000 g ser biały mielony
• 130 g cukier puder
• 25 g cukier kryształ
• 200 g żółtka
• 300 g białka
• 100 g maślanka
• 20 g budyń o smaku waniliowym w proszku
• 20 g pasta waniliowa
• 150 g margaryna Palma
• skórka z pomarańczy

Ser mielony połączyć z pastą waniliową i utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo dodać żółtka, następnie maślankę. Margarynę Palma rozpuścić, wystudzić i dodać do masy serowej. Mąkę przesiać, dodać budyń i skórkę pomarańczową i wsypać do masy. Białka ubić z cukrem kryształem i połączyć z resztą masy. Ciasto kruche podzielić na 2 części. Pierwszą połowę rozwałkować i przełożyć do rantu. Piec w temperaturze 180oC, czas ok. 8 minut, następnie wylać masę serową i ułożyć kratkę z ciasta kruchego. Piec w temperaturze 175oC, czas ok 1 godzina.